|
|
Kerstlolly`s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3 blaadjes gelatine
2½ dl appelsap
1 el appelstroop
1 wortel
6 radijsjes
1 rode appel
1 groene appel
6 aardbeien
200 g paté
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de blaadjes gelatine in koud water. Verwarm het appelsap met de appelstroop en laat hierin de geweekte gelatine oplossen. Laat de appelgelei afkoelen. Schil de wortel en was de radijsjes en het fruit. Boor met behulp van een parisienneboor ronde bolletjes van de appels en de wortel. Maak kleine bolletjes van de paté. Prik de groenten, het fruit en de patébolletjes op de prikkers (6 van elk) en bewaar ze in de koelkast. Wacht tot de gelei iets steviger wordt maar nog wel licht vloeibaar is. Haal de koude bolletjes door de gelei en prik ze in de oase. Herhaal dit 2 á 3 keer voor een mooi glanzend resultaat.
|
|
|